冬日的松花江畔，寒气袭人，江面早已凝结成厚厚的冰层。对于世代居住在江边的赫哲族民众而言，冰雪是天然的“储藏柜”，江鱼是自然的“馈赠礼”。从给鲜鱼“穿冰衣”的古法储存，到现捕现做的特色鱼肴，每一缕鱼香都承载着赫哲族与江共生的智慧，每一口鲜醇都镌刻着赫哲族独有的烟火记忆，在寒冬里酿成最动人的“鱼味传承”。
走进同江江鱼行，刺骨的寒气夹杂着淡淡的鱼鲜扑面而来，商铺门口堆放着的鱼垛足有2米高，狗鱼、胖头鱼、鲤鱼等各类江鱼分门别类码放，裹着薄薄的冰霜，透着新鲜劲儿。商铺负责人王萍正站在鱼垛旁，手握着水舀，从身旁的盆里舀起清水，稳稳地浇在鱼身上。清水顺着鱼身滑落，在零下20℃的低温中瞬间凝结，给鱼身裹上一层晶莹剔透的“冰衣”。
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