在记录年度总结的时候，我们需要对这一时期的工作进行一个大体回顾，年度总结其实就是我们对自己今年的工作进行回顾分析后写出的文章，360好工作网小编今天就为您带来了后厨年度总结报告模板5篇，相信一定会对你有所帮助。
后厨年度总结报告模板篇1
20__年即将度过，我们充满信心地迎来20__年。过去的一年是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结行政后勤过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。我就人资行政后勤09年度工作情况做如下总结：
一、宿舍：
1、善于了解与沟通，起到调剂作用
员工后勤班组主要负责员工宿舍、员工浴室、更衣室、活动室等范围的工作，相对工作较为琐碎而复杂。住宿员工大多为80、90后员工，住宿要求高，自理能力差，同时对酒店提出的要求不能较好的理解与遵守。比如员工随意在宿舍安装网线、随意拉接电线板等，酒店提出批评后部分员工还会出现抵触心理，针对这一情况，宿舍管理员耐心的向员工解释酒店的主要目的与用意，起到酒店与员工间调节剂的作用。
2、合理调整班次，组建优良队伍
浴室及活动室上半年由一人管理，由于长期上中班，且晚上员工洗浴时间集中，漏水情况较多，不能得到工程的及时援助，员工工作情绪较大;同时宿舍员工以退休人员为主，年龄偏大，如果长时间在浴室工作，这样在身体方面会受到一定影响。考虑宿舍员工主要以打扫卫生为主，不存在任何的技术性工作，根据班组实际情况，进行岗位调整，实行岗位轮流制。通过这种做法有效的抑制了员工不平的心理。
3、加大检查指导职能，创造良好后勤环境
根据酒店整体要求，为员工提供一个良好的住宿环境是后勤员工义不容辞的职责，平时在要求员工遵守宿舍管理制度的同时，还应要求宿舍管理员不折不扣地按照工作流程进行执行。今年8月份又重新修订了后勤员工工作流程，建立了新的住宿、退宿人员登记卡，规范每日宿舍检查记录。同时每二个月对宿舍卫生、大功率电器使用情况进行大检查，一方面是让员工养成一种良好的卫生习惯、一种团体意识，更重要是确保宿舍安全，排除一切隐患。
4、建立资产台帐，明确资产放置点酒店开业后，后勤班组自身未建立资产台帐，因员工宿舍分为二个点，这对资产盘点工作带来一定的困难，一年下来有部分资产进行了转移及更换，但都未及时调拔与变更，特别是外租房，较多物品都从员工宿舍领取，但都未签字登记。通过一周的时间联合工程部、财务部一起对资产一一进行盘点与登记，大到床、衣柜、小到床单、被套，并对与实际不相符的资产进行查实，与各部门进行调拔与划转。
二、员工餐厅：
1、制定各项员餐制度，规范员工用餐行为
酒店提出的三大黄金法则不仅适用于客用区域，后台区域一样适用。为员工提供一个良好的用餐环境，保证各项设施都能正常使用，这需餐厅员工每天都能做好。但因餐厅面积较大，物品较多，对事物的检查力度存在一定的盲目性，针对此现象班组制定了员工餐厅餐前检查制度，将所涉及到的物品例入表单，方便员工检查。同时还对外包单位重申用餐管理要求，随着外包单位用餐人员的增加，违纪现象有所增多，这对管理带来一定困难，通过重申用餐要求来规范用餐行为。
2、员工餐厅菜品考核，值班经理参与打分。
今年上半年员餐菜肴质量一直上不去，菜品种类少，口味也一般。期间员工对我们的工作表示不满。下半年在部门领导的指导与帮助下，制定了厨师考核制，由酒店值班经理每日对员工餐厅菜肴进行打分，并在早会上进行通报，这个考核方法对员餐的菜肴质量提升有很大的促进作用，同时也得到较大的改观。
3、试菜活动时常推出，丰富员餐菜肴品种
为改进员工餐厅的菜肴口味，做好后勤服务工作，今年员工餐厅多次推出新菜品尝活动。
并对试菜员的意见进行综合分析，经济实惠的菜肴进行全面推广，成本较高或制作难度较大的菜肴，仅作为菜肴品种调剂制作。
4、以问卷调查的形式，了解员工满意度指数
本年度针对员工餐厅现有的菜式菜品、服务、卫生等进行了满意度问卷调查。做问卷基于两种原因。一是当好行政主管职责。及时掌握员工用餐需求，能向领导提供关于餐厅的准确信息。第二，问卷调查的内容与员工息息相关，如菜肴的卫生、菜肴的口味、米饭、主食口感等，通过调查既找到餐厅在管理方面存在的优势，更发现部分环节的不足，从而不断提高酒店员工整体满意度。
三、司机班组：
1、严格控制车辆油耗，制定正确的核算方法。
目前酒店配有三辆车，除总经理专用车外，其余二辆都供酒店日常使用。为了能更好的控制车辆油耗，行政方面制定了关于车辆出车规章制度，出车路线明细登记，每月油耗统计等制度。一方面为了控制油耗使用;二是约束员工行为。
2、加强与用车部门的沟通，使成本降到最低化
在出车审批过程中，采购部经常在周末或是晚上外出提货，通过一段时间统计，员工累计加班时间较多，这对人力资源成本造成负担。通过与采购部的沟通，除易腐蚀、鲜活食品、部门急需用品及时提取外，一般安排在正常工作日提货，大大节省人力成本。
3、培训工作时常开展，完成独立接待任务
司机班组员工除对酒店日常的应知应会、礼节礼貌培训外，班组还开展了其他相关培训：如接机服务。在日常服务中，酒店除vip客人到机场有礼宾员接机外，一般由司机独自前往接送。为了使接待服务更加标准化，邀请了礼宾员对班组司机进行了培训，包括接机服务流程，对客的言行举止，仪容仪表等方面。使服务更加标准化，专业化。
四、店内、店外活动：
1、员工生日活动
积极组织酒店生日员工活动，员工活动是放松紧张工作状态的有效调节剂，是增加团队凝聚力的途径，今年共计组织8次生日员工外出活动，有漂流、唱歌、爬香山、自助烧烤、看电影等，活动丰富多彩，趣味横生。
2、捐款活动
今年遭受_台风，同胞生命和财产受到巨大的损失时，为了帮助灾区群众渡过难关、重建家园，积极组织以“携手同心共助台胞”为主题的捐款活动。捐赠的3256元资金全部上交于街道用于灾区群众生活需要。
3、中秋物资发放
中秋佳节，酒店对员工发放中秋慰问物资，根据酒店相关标准及要求，认真做好物品询价及员工最喜爱物品的调研工作，尽量使发放物品即实惠又满足大多数员工需求，最后做好物品的验收与发放工作。4、组织酒店员工满意度测评
根据集团公司人力资源政策，为了解员工对酒店的满意程度，更有利于酒店各项工作更好开展，进行员工满意度调查。行政方面主要落实测评人员的统计工作、时间及场地安排、同时还要负责现场测评人员的次序及签到工作。
5、积极参加社区活动
如果说酒店是一个小家庭，那么街道就是一个大家庭，我们紧紧的依偎在大家庭中才得以更好、更健康的成长。行政方面积极组织参与街道各项活动，如：今年元宵节，员工自己动手设计、制作、安装元宵彩灯作品“福牛”参加街道组织的灯会活动，在一百多件的作品中，我酒店的“福牛”脱颖而出，获得特等奖。魅力社区评选活动，组织员工用手机短信方式为社区项目进行投票;计划生育知识竞答活动，还分别获得1个三等奖和6个幸运奖。
后厨年度总结报告模板篇2
20x年，在领导及同事们的帮助指导下，通过自身的努力，我个人无论是在敬业精神、思想境界，还是在业务素质、工作能力上都得到进一步提高，并取得了一定的工作成绩，现将本人一年以来的个人工作总结报告如下：
一、在学习上，注重提升个人修养
1、通过杂志报刊、电脑网络和电视新闻等媒体，认真学习贯彻#的路线、方针、政策，不断提高了政治理论水平，加强政治思想和品德修养。
2、认真学习财经、廉政方面的各项规定，自觉按照国家的财经政策和程序办事。
3、努力钻研业务知识，积极参加相关部门组织的各种业务技能的培训，严格按照“勤于学习、善于创造、乐于奉献”的要求，坚持“讲学习、讲政治、讲正气”，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则;始终把增强服务意识作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上，脚踏实地工作。
4、不断改进学习方法，讲求学习效果，“在工作中学习，在学习中工作”，坚持学以致用，注重融会贯通，理论联系实际，用新的知识、新的思维和新的启示，巩固和丰富综合知识、让知识伴随年龄增长，使自身综合能力不断得到提高。
二、在思想上，认真履行廉政建设
作为一名财务工作者，我在工作中能认真履行岗位职责，坚守工作岗位，遵守工作制度和职业道德，做好财务工作计划，乐于接受安排的常规和临时任务，如为执法人员考试报到、做考前准备工作，完成廉政专项治理自查自纠情况报告及风廉政工总结等文字材料的撰写。
三、在工作上，扎实做好本职工作
一年来，本人以高度的责任感和事业心，自觉服从组织和领导的安排，努力做好各项工作，较好地完成了各项工作任务。由于财会工作繁事、杂事多，其工作都具有事务性和突发性的特点，在财务战线上，本人始终以敬业、热情、耐心的态度投入到本职工作中。对待来报账的同志，能够做到一视同仁，热情服务、耐心讲解，做好会计法律法规的宣传工作。在工作过程中，不刁难同志、不拖延报账时间：对真实、合法的凭证，及时给予报销;对不合规的凭证，指明原因，要求改正。努力提高工作效率和服务质量，以高效、优质的服务，获得了全体职工的好评。
作为一名合格的财务工作者，不仅要具备相关的知识和技能，而且还要有严谨细致耐心的工作作风，同时体会到，无论在什么岗位，哪怕是毫不起眼的工作，都应该用心做到，哪怕是在别人眼中是一份枯燥的工作，也要善于从中寻找乐趣，做到日新月异，从改变中找到创新.
后厨年度总结报告模板篇3
一年来，在局领导班子的正确领导下，在同志们的大力支持帮助下，我始终坚持把学习建设具有中国特色社会主义创新理论作为提高自身政治素质的主要途径，不断提高自身政策理论水平，以增强自身在实际工作中发现问题、分析问题、解决问题的能力。与此同时，我积极参与全县创先争优活动及局上组织的各类学习教育活动，主动分析查找本人在思想认识、工作作风等方面存在的不足和问题，认真开展批评与自我批评，解放思想，转变观念，积极整改，力求实效，从根本上改变以往自由散漫、思想保守、爱发牢骚等不良习惯，真正做到大事讲原则，小事讲风格，使自己的党性和人品得到很好锻炼。通过不懈努力，较好地完成了局上交办的各项工作任务，现将xx年个人工作总结如下：
一、内强素质，外树形象。
一年来，我始终坚持马列主义立场和观点，熟练掌握科学发展观的方法论，灵活应用辩证唯物主义与历史唯物主义去分析和发现解决工作中遇到的新情况、新问题，明辨是非，坚持真理，坚持用正确的世界观、人生观、价值观指导自己的学习、工作和生活实践，在思想上积极构筑抵御一切腐朽思想侵蚀的坚固道德防线，全面提升自身综合素质。自觉服从组织工作安排，严格遵守工作纪律，顾大局、识大体，克己奉公，按章办事，作风正派，团结同志，从不计较个人得失。在实际工作中，始终坚持以人民群众根本利益为本的思想路线，一切从实际出发，讲实话，办实事，求实效，真抓实干，真正按照人民群众的意愿依法履行好自己的职责，积极参与各种形式的社会救助实践活动，以实际行动兑现自己作为一名构建社会主义和谐社会的坚定拥护者、执政为民的实践者、遵纪守法的倡导者的庄严承诺。
二、强化理论和业务学习，不断提高自身综合素质。
在实际工作中，我始终坚持把理论学习作为提高自身综合素质的最有效途径抓实抓好，抓出成效。一方面我积极参与局上组织各类学习教育活动，不断积累理论知识、努力提高工作技能的同时，踊跃报名参加省、市、县组织的各类业务技能知识培训，有针对性地重点学习掌握了公文写作、电脑操作技能及法律法规知识，使自己在实际工作技能上有较大提高和进步，真正做到学习工作两不误、两促进、两提高。
三、努力加强党性锻炼，不断增强拒腐防变能力。
多年来，我积极倡导勤政廉洁的优良作风。无论在生活上还是在工作上，我始终保持着节俭习惯，慎细慎微，从不大意，时刻检点着自己的言行，严格执行审计干部工作纪律，从不向被审计单位吃拿卡要，并自觉接受社会监督；时刻牢记党的宗旨，严守党的`纪律，坚决与享乐主义、拜金主义、形式主义、官僚主义作斗争，反对一切形式的浪费之风、奢靡之风、腐化之风，以实际行动维护社会公平正义。
四、努力工作，按时全面完成各项工作任务。
一年来，我遵照领导安排，对局上交办的每一项工作任务，都能做到分清轻重缓急，科学安排时间，按时、按质、按量地完成各项工作任务。特别是一年来，在开展全局创先争优活动中，我尽心尽职，积极配合办公室开展工作，较好地完成地县委创先争优活动领导小组办公室安排的各项工作任务，得到领导和同志们肯定和认可。同时，我积极配合其他同志开展工作，为创建“六型”机关做出了自己力所能及的贡献。
后厨年度总结报告模板篇4
我一直在思考，思考着怎样把工作做得尽善尽美，因此我一直在努力学习在工作中碰到却不懂的知识。自从20__年x月x日正式加入__有限公司以来，我始终分外珍惜这个来之不易的工作机会，总是充满热情的对待领导交办的每一件事，不会的地方就努力去掌握。我天生对未知的知识领域保有一颗强烈的好奇心，总是希望能通过自学，通过交流，丰富自己的知识储备，完善自己的理论体系。在这半年里，我把自己放在一个“小助手”的位置上，协助领导、同事做好项目筹建的各项工作。
同时，我希望通过我的协调能力，通过我的热情和真诚，把油脂项目部的办事效率提到更高的水平，使本部门成为集团的榜样。由于对电脑软件有一种天然的理解能力，无论是碰到本人十分擅长__系列软件还是其他电脑方面的问题，总能被我迎刃化解，因为工作需要，在这半年里内我还学会了__、__和__等专业软件，让电脑能为我做更多的事，使我的工作能力如虎添翼;__加工工艺方面，我也曾“按图索骥”到图书馆借书，以能完全看懂工艺流程图为目标，恶补相关专业知识，做到“知其然亦知其所以然”，只有把工艺搞懂了，才能清楚如何把工厂建好，运行好。
工艺方面，我还将并且十分愿意认真学习、深入了解，争取完全掌握油厂运行的整套模式，将来做维持工厂正常运行的“小助手”;土建施工方面，我很乐意跑工地向专家们请教各类建筑知识。引孔、压桩、支模板、铺垫层、挖承台……就像是看一部__播出的《__x》大型纪录片一样，是我生命中一次宝贵的亲身实地学习经历，同时增进我对工厂的感情。在我的心中，__就像一个胎儿，在__年孕育，并将在20__年诞生，我将满怀憧憬地迎接建成投产那一天的到来!
我时常反省，反省自己工作中的不足，进一步认识自己，扬长避短，争取在新的一年里在工作上有更出色的表现。首先要更加注重细节，下班前写好施工日志，收拾好桌面，从容的结束一天的工作，而不是慌乱的去赶班车;其次是更加细化工作时间，科学合理的安排好每一项工作，不再出现拖拉的迹象;最后是加强体育锻炼，保持充沛的精力，继续坚持每逢节假日去体育馆锻炼身体，才能适应今后长时间进驻工地这样相对艰苦的工作环境。
在新的一年里，我会更加用心工作，服从安排，一丝不苟地完成好项目建设中分配到的任务，同时也将时刻牢记“分工不分家”的工作态度和“安全、质量、效率、规范、团结、奉献”的十二字方针，提高团队协作能力，共同为__建设项目添砖加瓦!
我十分满意属于我的__，同时憧憬着__的到来!
后厨年度总结报告模板篇5
20xx年上半年对于化验室而言，是共同进步的半年，是团结向上的半年，半年内在化验室全体同志的积极支持下，在领导的批评指导下，在有关部门的协助下，化验室较好的完成了本半年度的工作，现将具体情况分几个方面总结如下：
一、上半年工作总结
1、安全方面：我们一贯秉承安全第一，预防为主的观念。将安全工作深入落实到每个工作环节中，坚持每天的现场安全检查工作，针对发现的问题及时处理；加强对化验员的安全知识培训，在平时工作中时刻提醒员工保证自身安全。
2、人才培养方面：定期对化验人员进行培训，加强理论实践相结合的理念，半年内对化验人员共培训9次，引进老师培训3次，外出培训2次，内部培训共5次，培训内容包括基础知识，新方法的开发，检验项目的注意事项等等。
为了满足检测中心发展的需要，我们对新进人员进行了化验室检验技能培训，使他们能达到实际的岗位要求；实行了一对一的实操培训，分岗培训，统一的基础知识阶段性的培训等，这样的培训使新员工对检测的每一个项目的操作细节更透彻；在对新员工进行培训的同时，我们也加强了对化验员的培训。针对老员工我们采取更深一层次的培养，开展回收率试验，开发新方法，使整体检测能力提高。
3、质量控制方面：20xx年化验室参加中检院的能力比对验证，验证的检验项目有沙门氏菌、阪骑肠杆菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌。参加能力验证的主要目的是要使实验室的检验能力更上一个台阶，真正了解自己在该检测项目的真实水平，发现问题，采取措施，及时纠正和整改。
无论是参加能力验证还是日常的化验室检验工作，我们都实时跟踪微生物检验结果，现场跟踪每一个平板现象，有效控制检验结果的准确性。定期对培养箱进行消毒和核查培养箱的温度，使培养箱温度准确，保证检验的准确性。定期对高压锅杀菌效果进行验证，保证检验结果准确。对新购进培养基验收检查，确保在有效期内使用等，我们明白质量控制是从日常的工作细节中抓起的，所以我们时刻规范自身的操作流程，严格把控检验质量。
4、存在的不足：随着上半年工作的开展，我们也暴露了一些问题，在管理上不够严谨，整个工作的积极性还未完全调动起来；未找准工作重心，导致人员的工作分配上存在问题，从而拖延了部分工作的开展。
二、下半年的工作计划
针对上半年的工作总结，我们计划了下半年的相关工作。首先我们将一如既往的重视安全工作；其次在人才培养方面，加强新老员工的技术交流与探讨，让新员工学习老员工的经验，让老员工学习新员工的创新思维；然后，下半年我们将把工作重心转移到部门管理上，加强人员的沟通，强化管理结构，合理分配工作，完善质量监督机制等。
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