通过合理的活动方案,可以提高资源利用率,避免浪费,在撰写活动方案时,首先要明确活动的目的和意义,下面是360好工作网小编为您分享的卖水果的活动方案通用5篇,感谢您的参阅。
卖水果的活动方案篇1
第一步,需要做的是市场背景分析。
水果是人们一年四季都需要吃的,而且供不应求,线下的水果也是一种很常见的,但是由于水果的特殊的季节原因导致了货源的短缺。所以出现一种很奇怪现象,反季节水果价格会很贵。其中有两种状况的表现:第一种顺应季节,第二种,反季节。而最让人头疼的地方,又是水果的保鲜期,有些做水果销售的人,很多都选择做了冷冻运输,在选择做运输同时,成本也是一个很大的问题。在知道运输情况下,还要去了解人工的成本也是非常大的。
1、人工挑选包装流程。
2、人工操作运输流程。
3、人工作业监督流程。
第二步,用户分析。
首先我们需要搞清楚购买水果的人群有那些?那么可以将人群划分成三个区域:小孩,成年人,老年人。还有分析清楚用户的需求,也就是他们为什么要来买水果呢?因为水果人体需要的维生素,不仅是小孩,中年人,老人,他们都需要在日常生活中人们需要吃一些水果来补充人体的维生素,因此非常受人们的欢迎购买,这种表现直接是一种强需求。
第三步,给用户的一个选购搭配套餐。
小孩:因为小孩也需要补维生素和促进智力发育,要放的是容易给小孩吃或者容易吞下去的。比如:香蕉、香蕉汁。
老年人:他们的特征是吃的东西不宜用牙齿来嚼,因此可以做一个老年人专属区搭配或者套餐水果(送人、看人)。
第四步,特色营销技巧,让用户享受待遇。
1、有些老人购买回的水果会不舍得吃,或者用户买的时候有些吃不完,这样储存久了水果的保鲜期就没了,那水果就会容易烂,这样可以给用户考虑储存问题。为了防止水果烂掉,那么对于一些用户没有储存的工具直接的给用户进行提供一种储存服务。在提供储存服务过程中,我们可以通过有这种服务设置一个门槛,让用户直接扫描我们的微信公众二维码关注本店就可以直接免费服务了。
2、可以通过微扫描,购买水果可以送货上门。在给用户提供上门送货,在成本这边也需要考虑,那就得设置一个购买价格门槛,如果用户购买30块的订单,可以送2公里,超过2公里收5毛钱一公里,让用户感受到超值的享受待遇。同时把用户购买的水果价钱50元以上的,可以免费送货上门。在前期的操作中,用户知道我们可以送货上门之后,可以从人少逐渐的慢慢发展到人多,那么个人店铺的口碑就开始宣传了,这样的良好的效果会持续的发展下去。
第五步,市场平台分析。
我们所需要做的就是大众化的服务平台,因为水果销售,是比较一个特殊性的产品,因此微信,是我们比较合适选择的一个平台。微信还有个好处人没登陆也可以收到信息的,直接聊天就可以下单购买。在做微信同时,还可以做个人的公众平台账号,并且可以在微信菜单里建立:吃水果和懒人专区:饭前吃什么,饭后吃什么水果,运动吃什么补充体力,还有水果套餐或者水果汁等。并且可以每天向用户发送消息,比如:吃什么水果对身体有好处,小孩吃什么水果对他的智力好,老年吃什么水果可以防止老年痴呆,让他们阅读信息同时,文章后面直接附上本商铺的购买资费套餐以及特色服务。
第六步,营销推广方式。
选择微信营销和电话营销。
第七步,销售模式(超市)。
为什么要跟超市合作呢?因为超市的市场大,人群流量多,如果能跟超市合作,那么销量就会大大的.翻倍提升,并且能长期保持好一个稳定的销量。
那么跟超市合作需要注意那些事情?
1、进驻超市前一定要考虑自己是否有资金周转的经济实力。
2、要到当地的市场的调研了解,并且确定跟哪一类超市合作,选择大、中、小型的超市的呢?寻找最合适的消费群体超市。
3、确定项目可行之后,寻找各大的超市采购员或者相关负责人经理进行谈判,了解超市的招商情况,在谈判过程中多花点心思跟相关人员合谈,在保证利润前提下,水果的价格可以先让利低价顺利的进驻超市,前期是做品牌促销,后期可以漫漫涨,往后就可以保持长期稳定销售了。
4、先了解超市的进场要收的各种费用情况。
5、在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额,并写入合同内,需要罗列条件,双方要很清楚合同的条约。
卖水果的活动方案篇2
一、分级销售
当前果品市场上果品总量是是供过于求的,但是从品质的角度讲,高品质的水果的供不应求的。在果品销售中,存在一个按果品质量划分销售市场的设置:以山东的晚熟桃寿桃为例,最优质的寿桃是供出口的,价格一般在4元/公斤以上(20xx年收购价格行情,下同),一级寿桃主 要销往广州、深圳、北京等国内的大型都市,价格大致在3.6/公斤左右;二级果主要销往济南、郑州、石家庄这样的省会级中等城市,价格大致在2.4元/公 斤;三级果主要销往地县级中小城市,价格大致在1.6元/公斤;剩余的作为次级果主要在乡镇和农村市场销售,价格大致在1.2元/公斤。按质量划分销售市 场并因势利导的前提是有充足的产量,形成一定的规模才好这样操作。
二、区域销售
北方生产的水果除满足本地消费以外,还有大约一半的份额参与国内与国际果品市场流通。当前国内市场存在一个严重的南果北运和北果南运的大趋势,北方的苹果、梨、桃在南方市场是抢手货,南方的香蕉、柑橘、 荔枝在北方市场是抢手货,浩浩荡荡的果品都运动在运输线上,火车、汽车、飞机、轮船。运输环节的竞争也是果品市场竞争的关键部分。在北方市场内部。果 品价格的差价主要是城乡价格的差异,在南北方市场价格的差价,还包括很多地域差异。南北方的划分一般是以长江为分界线的,但是在中国与东盟达成农产品零关 税并实施以后,我国北方水果的南方市场无形中扩伸到地球赤道附近,北方果品的市场容量在理论上扩大了许多。认清国内果品市场的大流通割据对于审时度势地开拓与占领市场有很大的裨益。
三、时差销售
时差销售有两个含义:一是发展成熟时间果品上市空挡的水果,一是运用科技手段人为错开水果上市时间。作为前者,需要深入调查当前果品生产的布局情况,不仅要看一个省内早中晚时期成熟水果的搭配比例,还要看一个区域(多省间)水果种植的早中晚品种搭配情况,知己也要知彼,才能有的放矢。对山东的地理气候来说,就桃子来说,我们认为现在早中熟品种过多,而中晚熟品种相对较少。作为后者,主要是采取催熟、延迟成熟、保鲜储藏等手段,错开大批量水果成熟上市时间,获得更好的经济效益。随着科技水平的提高水果保鲜储存的比例预计今后将大幅度增加。
四、超市联营销售
现代市场的发展趋势已经逐步从市场批发到超市连锁经营发展,特别是在一些大中城市,超市经营逐步占据市场零售的大比重。随着市场竞争的加剧和市场竞争的逐 步规范,果品商参与果品生产与果农参与果品终端市场经营将成为两头向中间看齐的大趋势。特别是,国内市场逐步严格农产品(食品)质量准入制度以后,果品市 场对果品的质量标准将越来越严格,果品商对采购的果品质量的将越来越重视。果品商与果农之间建立利益共同体,互相参与生产与经营过程,将取得双方双赢的局 面。
五、品牌销售
市场竞争的最终结局是在某一行业经过激烈竞争之后存在为数不多的几个大型航母企业和为数众多的小型特色企业。在果品市场的竞争中,品牌的作用将更加显现和 突出。一个好的品牌,代表着信誉,代表着质量,代表着形象。以品牌的无形辐射力量开拓和占据果品市场,以不断的科技进步来提升果品质量,以不断文化延伸开 拓更多的市场,这些都是品牌的重大作用。
六、专卖连锁销售
当规模、质量、销售网络形成一体,果业品牌深入市场深入消费者心中的时候,水果专卖经营将成为不可阻挡的发展趋势。从源头上联接前家万户的果农,从流通环节上联接产地与市场,从终端市场上反馈给果农。形成你中有我,我中有你的利益合作格局,果品生产就不是简单的农业领域的农产品生产与流通,而是市场经济领域的各类资源的组织搭配与分工问题。
卖水果的活动方案篇3
一、活动目标
1.巩固对各种水果的认识,体验创作的乐趣。
2. 知道多吃水果有益健康。
3、让幼儿感受亲子活动中温馨的气氛,幼儿具有初步的审美能力和创新意识。
二、活动准备
1.事先同家长交流活动的内容,并让家长收集、设计水果拼盘的样式。
2、家长各带洗净的所需水果2-3个,儿童安全水果刀加案板一把(可淘宝网上购买),白色盘子、牙签、制作水果图片等等。
3、小奖品、奖状。
三、活动过程
1.律动《小手拍拍》.
2..全体幼儿表演歌曲《水果拳》
3.请家长和幼儿一起分别说说今天自己带来了什么水果,分别是什么颜色和形状。
4.老师讲话:各位家长朋友,大家好。感谢你们在百忙之中能抽出时间来参加这次亲子活动,对此我们表示衷心地感谢与热烈的欢迎。水果是幼儿极其喜欢的`食物,让幼儿结合各种感官进行操作,加强幼儿对各种水果的认识。知道水果还有其他的吃法,通过制作水果拼盘一来引起幼儿的兴趣,二来培养了他们的动手操作能力。同时也增进了家长与幼儿之间的亲情,融洽了亲子关系,也让每一位幼儿个性都能得到良好的发展。我们将从如下几点观看您将要做成得的水果拼盘:
(1)卫 生:是否干净卫生地进行水果的处理及拼盘。
(2)创 意:考验参赛家庭的想象力与别具匠心,主题鲜明。
(3)整体造型:看水果拼盘的外型是否美观,让人眼前一亮 。
(4)色 彩:颜色、色调的搭配是否合理、雅观。
(5)经 济:看是否浪费了较多的水果。
(6)速 度:每组家庭要在规定时间内完成拼盘。 下面我们最喜爱的亲子水果拼盘活动现在开始。
5.家长和幼儿一起讨论设计,要把水果切成什么形状、排成怎样的形状等。
6.家长与幼儿共同制作水果拼盘。完成后为拼盘取个名字。
7.“水果拼盘”展示,互相介绍自己的作品,拍照留念。
8.老师发放小奖品、奖状等给予鼓励。
9.亲子活动结束。
四.活动时间和参加班级
卖水果的活动方案篇4
一、校内调查及结果分析:
xx月xx号下午,组内调查人员进行校内水果店调查,调查内容包括水果店家数,地理位置、水果的种类、数量、价格、质量、消费的群体,同时也调查了顾客的评价,包括老板的服务态度、水果的质量、价格的合理性,购买种类、购买频率、购买数量,心理价位以及对水果店的要求及建议等。
结果:校内共有5家水果店,有教育超市、学校第一食堂三楼和一楼旁边的水果店,商业街的水果店和大学生超市。他们的地理位置基本上都位于学生比较集中地地方,或者在超市销售。 部分水果店的水果种类很多,最热销的是苹果、橘子、香蕉、脐橙、猕猴桃、沙田柚、梨子等。消费的群体几乎都是学生,他们对老板的态度评价还算不错,但对水果的'价格感觉太贵,总是比自己预想的价格高出很多,其中还有些水果的质量存在问题。他们的购买频率为一周一次左右,根据他们自己对不同水果的需求每次够买的数量也不一样,比如像苹果、橘子、香蕉、猕猴桃、梨子、脐橙等小个头水果每次购买1kg左右,柚子等个头较大的水果每次购买2个左右。平均消费为15元左右。顾客的一致渴望水果价格能够在降低一些,同时希望不要出现一些烂掉的水果,这样会影响到顾客的身体健康。
分析:这几家水果店的地理位置都占有一定的优势,顾客买水果很容易想到超市里会有,食堂楼上和楼下的水果店虽然不易被发现但是那里人口比较集中,况且顾客大多数为学校学生,一段时间后基本上也都知道那里卖水果。但是由于学校比较大,人数比较多,而水果店离学生宿舍比较远,所以也有一定的弊端,不方便顾客去购买,尤其是位于商业街的水果店,顾客去购买水果还要走一段路程,不够便利。还有在教育超市和大学生超市以及小商店里卖的水果,由于受商店面积的限制,出售的水果种类不是特别多,数量也不多。另外,学校附近几乎没有其他的商店水果店,所以这几家水果店起到了一定的垄断作用,故意提高价格,顾客不得不去以较高的价格去购买。
通过以上调查分析,在学校开一家水果店有一定的市场。
二、自身优势分析:
本水果店将开在新创业园,占据一定的地理优势,因为那里距离学生宿
舍比较近,而且很多男女生出校门的必经之路,因为专业出售水果,所以店内水果种类比较全面而且数量也很多。由于进货较多所以在批发市场的进价相对较低,对其他五家水果店而言也占了一定的优势。毕竟顾客最关心的是价格和质量。
三、市场营销组合:
1、产品质量:进货最新鲜的水果,出现损坏或者腐烂的水果严谨出售。确保水果的多样性供顾客选择,另外水果包装袋为加厚型手提袋,确保在手提过程中不破损。
2、价格:从水果批发市场直接进货,价格最低。另外对一些不够新鲜的水果进行打折以及对购买量大的顾客进行少量赠送等。
3、每到节假日会发海报举行促销活动,买就送。以及发放优惠券抵用部分资金等。并且定期举办一些比赛活动等来宣传本水果店以及吸引顾客前来购买。
4、由于本水果店水果量较大,所以支持批发即多购从优。
5、要求店内售货人员为顾客提供良好的服务,让每一位顾客舒心放心。
6、定期进行校内市场调研,了解顾客的需求,多听取顾客的建议,对提出合理建议的顾客进行奖励(赠送水果)。同时也要多去观察竞争对手的动态及价格等。
7、对市场进行细分,根据消费者的不同需求提供不同的水果。影响消费者的需求的因素无外乎就是价格,质量(味道)等,例如,这种橘子对某些顾客来说有点贵,但本水果店还有另外几种相对较便宜的味道也很好的橘子供顾客选择等。即同种水果有不同档次。还有对一些顾客买水果送人的群体本水果店提供有偿包装服务等。
8、市场定位:本水果店水果有几大特点,便宜为先,味道好,质量好。容易在消费者心目中形成一定的印象。
9、店内工作人员认真工作,做好服务,多和顾客互动,在顾客心目中树立良好的形象,同时还要多了解顾客需求,听取顾客建议,做到让顾客乐意为本店宣传。
10、同时本店要与时俱进,增强创新精神,跟上时代步伐。四、总结:
根据以上调查和分析,在校内开一家水果店是很可行的,并且还具有一定的市场潜力。在这次调查中大家密切合作,调查人员表现积极,调查了很多消费者,了解水果的价格和购买频率等问题。分析人员查找了相关资料,根据调查人员的调查结果进行了深入的分析,经过大家的探讨最终确定了在校内开水果店的可行性并制定了市场营销组合方案。以防下雨影响活动顺利进行。
卖水果的活动方案篇5
一、序??
随着经济发展,生活水平显著提高,水果正逐步由数量型向质量型改变,小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求,因此水果专卖店能够得到市场的认可,这是果品销售的发展必然趋势。
在欧洲等发达国家的国内市场,大都有自己的果菜集团,自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场,较早的进入这个领域。现在已拥有6000家连锁店和10000家小店,垄断着德国同类产品21%的销量,外来的客商无法与之抗衡。
现在,中国水果的主体市场尚处于幼稚期,但市场容量递增速度却很惊人。如果,这一时期,不先行导入,抢占战略制高点,以后进入将面临较高难度,在战略上也会受制与人。
同比‘便利店’的特许加盟,水果专卖店具有投资少,技术含量低,易操作,利润大和回报快的优点。不久的将来,必然成为一个新的加盟热点。
二、市场分析
(一)消费群体分析
水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。目前,大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成:
(1)集市水果摊
(2)大型超市
针对一般消费群体而言,主要的水果消费途径是集市水果摊(菜市场、街道流动小贩),他们往往选择时令水果作为主要消费对象,对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少,他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。
此类消费群体以中老年消费者居多,他们时间充裕,能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是:要求便利、要求低价、对比选购性强。
对于中高档消费群体而言,水果消费的主要途径是来源于大型百货超市和社区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际,日常消费品的采购一般是在周末或节假日,在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。
按以上两种消费途径为维度进行表格分析,具体如下:
通过上面的对比表我们能够发现,两个消费群体的消费心理略有不同,但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理,也为了顺应市场需求,就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现,这就是本报告所要研究的“水果连锁超市”的销售形式,也是“水果连锁超市”的基本定位。
水果连锁经营实行的是团体作战,灵活和及时的配送,可以保持各单位货品的新鲜度集群开店,可以降低成本,货品采购和配送成本,其高度一致的整体行动和区域市场占有密度,可以迅速扩大品牌的知名度和占有市场,其特性完全符合水果销售。
结论:
水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优。主要服务对象为中高收入阶层,辐射低收入人群。
(二)市场前景分析
现在互联网发展如此神速,便捷的全球物流系统和互联网相结合,对互联网销售来说是如虎添翼。但互联网销售现主要涉及的行业主要是有较长时间保质期又便于零散销售和运输的产品,比如:服装、电子产品、数码产品和极少部分的包装食品。
所以说互联网销售低廉的价格对现有的营销渠道带来沉重的打击,尤其是对终端零售是致命的一击,说不定,等我们80、90后逐渐的步入社会的创造和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道,似的互联网真正融入到我们的生活中去。
但蔬菜、水果卖就是新鲜,所以我断言在短短几年内也不会由网络替代我这些水果零售企业,要替代也是有只能实现城域互联网水果蔬菜销售平台,但这正是我们将来发展的方向与目标。
三、竞争分析
水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物,它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特征不同,我们塑造的是服务周到的社区平价水果超市。
(一)价格优势,品种丰富
水果超市的出现对传统的水果店,小摊贩冲击很大,首先在拿货上的渠道优势,进货的价位比一般路边小摊和水果店低,而且水果超市的种类也更加丰富,一般都达到上百种。
(二)购买感觉好
从环境上说,水果超市的装修比较好,水果分隔排列整齐,能够吸引人,水果标价牌标明水果产地,价格。给人公正,诚信不欺骗的感觉,使用电子秤结帐,不会短斤缺两,配备标有水果店的名称,联系方式的包装袋,工作人员统一着装,给消费者的感觉比较好。
(三)够档次,有品位。
年轻人特别是年轻女性大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果,但是很少有时间和精力单为买水果跑市场,在路边的摊贩买即不放心,又放不下架子,水果超市的出现正好为他们解决以上问题,下班后还可以顺路选购,回家马上就可以操作,方便省事又迅速。
(四)便利,服务快捷
年轻人来到水果超市,他们往往是想买马上要吃的水果,即不原花太多时间比较和挑选,也不会太计较和挑选。也不会太计较价钱的高低。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。
四、运营策略
市场策略主要包括经营策略、服务策略、商圈划定策略、铺面规划策略、进货渠道策略等环节紧密构成,具体如下:
(一)经营策略
平价形象的塑造除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本,还在于其经常开展一些特价销售,会员制销售以及利用pop广告和自有品牌来塑造现象。
1、特价销售
特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式,也是平价形象塑造的主要手段之一,一般来说,特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。
其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品,而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物!为了使顾客对特卖活动保持新鲜度,持续推动客流量。特卖商品要定期更换!
2、平价销售
将商场内全部商品或某个分类商品整体折价出售,其价格应该比市场价低10%。
折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利,但实际上与减价让利有很大的差异,折价是一种长期的稳定让利,即通过压低价格来保证销量,从而保证利润的总量,同时保证客源,也就是说,让顾客对商店形成一种强化信息,将使顾客对商店形成一种信赖感。
3、会员制销售
会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式,能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边,缩小竞争对手的消费群体。
(1)实行累计积分制
即购物时出示会员卡,收银员通过pos机记录会员消费情况,并将会员的消费金额换算成积分,再根据积分进行抽奖,赠品等活动。
(2)对会员实行一定折扣的会员价
它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣,也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。
(3)获得门店的各种优惠服务
可享受会员价商品,可参加优良会员大比拼活动,可参加会员消费积分大派送活动,也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。
注:采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户,更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析,为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。
4、pop广告
pop广告即为销售点广告,是指在商品购买场所零售商店的周围,人口,内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计.商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息,包括商品的位置.价格.特价时限等,吸引刺激消费者进行购买,提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。
(二)服务策略
零售业最重要的就是要遵守‘顾客第一’的宗旨,因为顾客的价值不在于他一次购买的金额而是他一生能带来的总额,其中包括他自己和亲朋好友的口碑效应,同时,顾客的满意也与企业利润之间存在正向相关的联系。实践表明,有水果营销策划书以上的利润来源,1/10由一般顾客带来,3/10由满意顾客带来,6/10由忠诚顾客带来。
而作为水果零售行业,我们所销售的产品和竞争对手没有较大差别,所以我们就要改变观念,在保证水果质量和价格的基础上我们的重要营销工作应向销售的附加值服务上转移,以此区别与其他竞争对手,稳固自己的生存空间。
1、薄利多销原则
商业调查发现,如果商品进货是1元,标价1.2卖出去的数量是标价1.4元的3倍。
2、比满意更满意的服务原则
我们卖的不是水果,而是服务。让我们成为顾客最好的朋友,微笑着欢迎有心光顾本店的所有顾客,提供我们所能给予的帮助(一定的范围内免费送货上门),不断改进服务,给予他们更好的服务。
3、招呼原则
只要顾客出现在你面前,员工必须放下手中的事,立即微笑的打招呼。并询问有什么要帮助的。
4、日清原则
指的是工作必须在当日下班之前完成,对于顾客的服务要求在当天予以满足,作到日清日结,决不延误,而不顾客户是穷人还是富人。
(三)商圈策略
1、商圈概述
商圈的划定是一个非常复杂的工作,在决定经营业态的基础上,要分析商圈内的消费群的购买能力、生活状况、年龄阶层、消费倾向等因素。
最重要的是要了解一级商圈内的家庭户数,家庭户数越多,购买频次就越多。另外,周边是否存在竞争对手,双方的商圈是否重叠,也是很重要的因素。如何利用地理位置等因素吸引更多的消费者,是商圈选择的重要环节。
由此可见,商圈的确立是至关重要的环节,水果连锁超市的商圈选择应该有以下结论:
结论:水果连锁超市的商圈选择(选址)原则
①在家庭户数不少于__户的居民区附近选址开店。
②在居民区的出入路口选址开店。
2、店铺选??
选址要素:
①未来几年的持续经营能力;
②进出通畅的道路;
③店铺面积的合理确定。
详解
①未来几年的持续经营能力:
是选择店址的重要因素。选择经营性的水果超市应该说是一项长远的投资,应该抱着发展的眼光衡量一个店址。
对周边人口密度的市调及消费水平的市调后,再根据切实的地理位置、消费者出行习惯、道路特点、店铺门口朝向等等诸多因素予以综合考虑,并结合相关的市政规划,来考虑是否可以作为最佳位置。
②进出通常的道路:
优良店址的另一个必备条件就是进出畅通的道路。道路的畅通不仅影响商品的安全性,而且影响商品的运达时间和运输费用。
一般来说,要求与店铺有关的街道交通方便、道路宽阔、车辆进出自由,且店铺附近最好有车站。因为网点设在几个车站的交汇点附近,往往能吸引大量顾客前往进行购物。
③店铺面积的合理确定:
店铺面积的确定直接影响到店内最大客户承载量,这直接关系着销售额的多少。选择店铺时应更多的考虑实用面积和空间分割规划,尽量做到消费者方便到达各个角落,并能够作到按需分流。当然,处于成本的考虑,店铺面积也不是越大越好。
结论:水果连锁超市选址原则——要具有前瞻性的眼光衡量区域经营能力,并保证交通便利、店铺面积实用率高等因素。
选址的三要点:
第一,分析消费群体。
水果是居民消费,买主以家庭主妇为多,所以靠近集贸市场的地段比较好。
第二,靠近小区、企事业单位的地段。
店子若是开在小区里面,首先要保证其入住率在70%以上,而很多水果店在小区的入住率只有10%的时候就进去了,等着消费群体入住,这种做法很不科学,不管做什么生意都不是等着赚钱的。
第三,大型的购物广场附近也是非常好的地段,如沃尔玛旁边、火车站附近等。并非水果店多的地方不能再开店,取胜的要点在于合理的价格、较好的服务和环境、以及畅通的渠道。
(四)铺面规划策略
1、店面招牌广告规划
在规划设计店面广告时,我们主要遵循以下原则:造型简练,设计醒目。
店面广告要想引起消费者以及过路人的注意,必须简洁的形式新颖的格调,和谐的色彩突出自己的形象,否则就会被消费者忽视,设计内容包括:1广告招牌.2门面海报。
2、店内规划
(1)店内色调规划:
店内色调应该按照不同区域的功能而实施不同的色调装修,针对春、夏季的水果陈列区应当以冷色调的中性色为主,多采用粉蓝色、亮绿色、浅紫色为主;而其他区域应该以暖色调为主。再配合水果本身不同的颜色对比,陈列出另人耳目一新的感觉。尽量将色差大的同类水果摆放在一起。
(2)人口规划:根据店的实际情况,将店门设置为人口处,在人口处设置摆放方便消费者选购的提篮。
(3)收银台规划:
收银台布置在出口处(pos收银机、电子秤),给客户以规范化、标准化的感知。同时,收银台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速结算为出发点,顾客等待结帐时间不能超过3分钟,否则就会产生烦躁的情绪。
(4)布置规划:
利用藤蔓式、枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰,避免给人感觉店内布局轻重不一、形式单一。店内的天顶太高,整个店面将会显的人气不够,而且天气热的情况下,对冷气的浪费比较大,因此,天花板不能过高和空洞。在天花板上面悬挂一些绿色的枝叶和假水果,这样能突出水果店的自然.绿色.健康的概念。
(5)灯光设计规划:
店内的灯光设计,主要突出水果的自然色泽,因此,选择高亮度的白光比较好,这样水果的本色就出现在消费者的眼前,不会出现色泽偏差。
(6)货架:
货架的高度在1米左右(以女性的普遍身高为依据、以女性挑选水果无需弯腰为标准),货架材质最好为木质,无棱角,边框不能过高,以绿色为主。
(7)陈列:
针对不同的水果,进行不同的陈列方式,就需要不同的陈列排挡。一般果类水果以倾斜30度左右的排架陈列,而香蕉、芒果、瓜类以分层式的排挡陈列。
(8)标识:
果超市的标识能否清晰地标明价格、等级、产地、品牌。要知道,这里面其实有不少奥秘,等级不同、产地不同、品牌不同,价格差距很大。洋水果产自哪国?是否有入关批文?让消费者一目了然,不仅便于明明白白消费,也是商家诚信经营的准则。
3、卖场的功能性补给规划
(1)第一能吸引人的点:人口——主打货区
卖场人口,是顾客毕经之路,也是最能吸引人的地方,此处配置的商品主要是:
[1]流行水果
[2]色泽鲜艳,引人注目的水果
[3]季节性强的水果
(2)第二吸引人的点——主力货区
[1]主力水果
[2]购买频率高的水果
[3]采购力强的水果
结论:水果连锁超市铺面原则—以原生态、纯自然,布置整洁、舒适、人性化为手段,以吸引客户并实现舒适购物和提高购物欲望为目的。
(五)进货渠道策略
进货渠道为该项目成功与否的重要部分,现在普遍的水果销售流程是:果农__一级果贩(省市级)__二级果贩(跨省级)__水果批发市场代理商__水果批发商__水果贩,但现在很多超市都省掉了水果批发商这一环节,直接从水果代理商那上货,有些国外大型连锁商场则是直接从果农订货或是自己承包果园,聘请果农按照自己的要求与标准种植水果。
只要我们掌握了最短的进货渠道那我们就掌握了最有利的市场竞争利器,所以初期本地产的水果比如苹果、梨、李子、猕猴桃等等我们可以自行在果农处较大量收购,其余水果主要订货途径还是水果批发商少量多批次。
但为了能够在行业内部长期发展并做大做强,那我们就必须优化上货渠道,直接从代理商货二级甚至一级果贩处上货(前期没有分店规模小,我们可以才去商家联盟等方式集体采购等方式)。
结论:水果连锁超市进货原则__进货渠道要尽可能的短,降低上货成本,提高市场竞争力。在缩短渠道的同时也能确保水果的新鲜程度,提高商品质量,提高利润空间。
五、费用预算略
六、收益评估
(一)企业发展收益
通过前期单店的市场运营与推广,可以逐渐塑造自身品牌,打造品牌效益,为以后规模化发展打下基础。同时也能通过前期的市场摸索确定自己的订货渠道,降低自身运营成本,增大利润空间,提高市场竞争力,并为以后自己的订货、配送系统积累经验与资源。
(二)直接经济收益
该部分要根据市场具体情况及店面周边消费群体情况而估算(待补)。
(三)潜在收益
通过在水果销售行业的了解,经过对市场的调研与分析,可考虑向水果行业的上游和下游或周边行业发展,总之一句话:一切皆有可能,我们只需用心去努力。
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