演讲稿的结构通常包括问题陈述、分析、解决方案和总结， ，演讲稿是一种口头表达工具，用于传达思想、观点和信息给观众， ，以下是360好工作网小编精心为您推荐的安全知识的演讲稿参考8篇，供大家参考。
安全知识的演讲稿篇1
敬爱的老师亲爱的同学们：
大家好！
今天我演讲的题目是《法制在我心中》。
同学们，2001年，中共中央、国务院决定将我国现行宪法实施日12月4日，作为每年的全国法制宣传日，今年，是我国第__个全国法制宣传日。
首先，我想请大家思考这样一个问题：在你们心中什么是法律?
有人说，法律是明媚的阳光。阳光照耀之处，耕地、河流、森林、草原、湿地、野生动物等等都有相应的法律保护着，法律的保护使天更蓝、草更绿、水更清，大自然更加和谐。
有人说，法律是一件安全的外套。人从一生下来开始，法律就对幼儿、小孩受教育、婚姻、生命财产不受侵害、社会医疗保障、老年抚养等等都作了明确的规定，法律的保护让我们快乐地成长，安全地拥有，幸福地生活。
还有人说，法律是行动的指针。像我们开口不能骂人，伸手不能打人一样，我们的言行都要受到法律的约束，同时也受到法律的保护。大人们每做一项工作，每签订一个合约，都要涉及到很多法律条款，法律使我们的社会运行有序，和谐相处，健康发展。
哦，原来法律离我们并不遥远，它就像空气、水、或面包一样，时时刻刻在我们身边，须臾不曾离开。当有人故意毁坏公共场所的座椅，打碎路灯时；当有人骗取他人财物，甚至偷窃时；当有人走路不靠右侧通行，随意破坏交通规则时；当有人破坏草坪、花卉，随意污染环境时；当有人私自拆毁他人信件，污蔑他人时；当有人携带易燃易爆品乘车坐船时……这些不都是我们身边的违法行为吗?这其中有你吗?有你的家人吗?
法律对于我们青少年而言，还只是一只模糊的蝴蝶，有时候违犯法律了还毫不知情。那些犯罪的人为什么犯了罪，罪在哪里都不知道，这是缺乏法律意识的一种表现。我们青少年是祖国的未来，是祖国的希望，如果我们不从小培养法律意识，养成学法、知法、守法、用法、护法的好习惯，那么依法治国将永远是一句空话！
古人说：勿以恶小而为之，勿以善小而不为只要我们心中有法，你就会明白：什么事情可做，什么事情不可做，什么样的行为是受法律保护的，什么样的行为是法律所禁止的。
亲爱的同学们，法律是一柄双刃剑，它既惩治坏人，也约束自己，它既赋予你权利，也让你肩负责任，它无时不在，无处不在，它就在我们身边，它就在我们心中。
我的演讲完毕，谢谢大家！
安全知识的演讲稿篇2
各位老师、亲爱的同学们：
学校把安全教育活动作为一项常规工作，“年年抓、月月抓、天天抓” 学校每次放假都要对学生进行安全教育，并与每位家长签定安全责任书，希望各位家长按照责任书的要求，切实增强安全意识和监护人责任意识。切实承担起学生假期安全教育的责任。要树立“珍爱生命，安全第一”的观念，从我做起，从现在做起，从小事做起，形成“人人讲安全，事事讲安全，时时讲安全，一生才安全”的良好风尚，在学校中树立起“不抓安全的领导，就不是称职的领导，不抓安全的教职工，就是不称职的教职工，不注重安全的学生，就是不合格的学生”的浓厚的安全氛围和安全第一的意识。要经常提醒学生不准私自下水游泳，不擅自与同学结伴游泳，不到无安全设施的、无救护人员的水域游泳，不到不熟悉的水域游泳，不在无家长带领的情况下游泳，要防溺水，要经常对学生进行防火、防溺水、防食物中毒、防交通事故、防传染病等知识教育。
今天，我重点讲一下防火安全知识，翻阅众多的火灾案例，自救能力的缺乏是造成人员伤亡和严重经济损失的重要原因，自救能力不仅仅包括家庭防火常识和火场逃生技能，家庭火灾的扑灭也是自救能力最重要的一环，家庭起火，校园起火，往往具有燃烧猛烈，火势蔓延迅速，烟雾弥漫快等特点，如果不及时扑灭，很容易造成人员伤亡，有时能使整栋楼或整个村庄遭受到火灾危害，因此，了解和掌握一些灭火常识是十分重要的。首先要了解火灾造成人类死亡的直接原因，归纳起来有三条。
1、烟雾中毒窒息死亡，这是火灾致死的首要原因，因为大火烟雾中含有大量一氧化碳，吸入后立即与血红蛋白结合成为碳氧血红蛋白，当人体血液中含有10%的碳氧血红蛋白时，就会发生中毒，占50%时就会窒息死亡。
2、被火烧死
3、跳楼摔死，多数发生在高楼失火，又缺乏自救知识，被火逼得走投无路而跳楼摔死。
火口脱险五大要点：
1、沉着冷静，根据火势实情选择最佳的自救方案，千万不要慌乱。
2、防烟堵火：这是非常关键的，当火势尚未蔓延到房间时，要紧闭门窗，堵塞孔隙，防止烟火窜入，若发现门、墙发热，说明大火逼近，这时千万不要开窗、开门，可以用浸湿的棉被等堵封，并不断浇水，同时用折成8层的湿毛巾捂住嘴、鼻一时找不到湿毛巾可用其他棉织物代替，其除烟率达60%—100%，可滤去10%—40%一氧化碳，1983年哈尔滨“4.17”大火中河图街73号居民大楼绝大部分被烧毁，只有一户居民用堵火办法阻挡了烈火入侵，坚持到消防队把火势压下后才得救创造了“火海孤岛”的奇迹。
3、设法脱离险境：利用各种地形，设施选择各种比较安全的办法下楼。首先是正常楼梯下楼，如果没有起火，或火势不大，可以裹上一件雨衣(尼龙，塑料禁用)，用水浸湿的毯子、棉被包裹全身后，快速从楼梯冲下去。如果楼梯脱险已不可能，可利用墙外排水管下滑功用绳子，顺绳而下，二楼可将棉被、席梦思垫等仍到窗外，然后跳在这些垫子上。跳时可先爬到窗外，双手拉住窗台，再跳，这样可减少一人加一手臂高度，还可保持头朝上体位减少内脏特别是头颅损伤。
4、显示求救信号，发生火灾，呼叫往往不易被发现，可以用竹竿撑起，鲜明衣物，不断摇晃，红色最好、黄色、白色也可以，或打手电或不断向窗外掷不易伤人的衣服等软物品，或敲击面盆、锅、碗等。
5、勿因财物而贻误逃生良机，一旦发生火灾则应因火制宜，在可能情况下，顾及财物，但危急火势下，切不可舍命救物。当家庭火灾发生时，我们该做些什么呢
1、发现着火要大声呼喊并迅速拨打火警电话“119”，一定要讲请路名、门牌号，然后派人在路口迎侯消防车。
2、扑灭火苗要就地取材，如用毛毯、棉被罩住火焰，然后将火扑灭。
3、也可以用脸盆，水桶等将火扑灭，或利用楼层内的灭火器材及时扑灭苗，如火已烧大，不要立即开窗，要呼喊邻居做好灭火的准备后，再开门窗灭火。
4、个别物品着火，要直接把着火物搬到窗外灭火。
5、由锅起火，直接盖上锅盖灭火，切不可用水扑救，因为油的比重比水轻，浮于水面之上仍能继续燃烧，水往别处流动，会把火势 蔓延，也不可用手端油锅，以防止热油爆溅，灼烧伤人和扩大火势。
6、家用电器着火，要先切断电源，然后用毛毯、棉被覆盖窒息灭火，如仍未熄灭，再用水浇。
7、电视机着火用毛毯、棉被灭火时，人要站在侧面，防止显像管暴裂伤人。(要用湿毛巾或戴湿棉手套等，以免烫伤)
8、煤气液化气灶着火，要先关闭阀门，用围裙、衣物、棉被等浸水后捂盖，往上浇水扑灭。
9、救火时门窗要慢开，以免空气对流加速火势蔓延和突燃。(暴轰)
10、着火处附近的可燃物及液化气钢瓶及时疏散到安全地方。
同学们，发生火灾时，千万不惊荒，要视火势情况及时利用身边的棉被衣服，灭火器等迅速灭火，如火势蔓延增大，要及时报警、求救，并迅速用湿毛巾捂嘴，迅速弯腰或爬出火场，在有人被困的情况下要首先救人，救人时，要重点抢救老人、儿童和受火势威胁最大的人。
同学们，发生火灾时，如山火、森林大火等，学生不参与，也不提倡学生直霎参与风义勇为，但是并不是视而不见，你可以通过间接方式去实施见义勇为如报警，找人救等。
同学们你们是国家的栋梁，是21世纪的主人，愿同学们树立自我保护意识，增强自我保护能力，机智勇敢地处置遇到的各种异常情况或危险。
同学们，“安全就是幸福，生命就是财富”，拥有生命，才会拥有幸福，让我们珍爱生命，用全身心的爱，去拥抱美好的明天。
谢谢大家!
安全知识的演讲稿篇3
亲爱的老师、同学们：
大家好!
随着时代的发展，人们出行的工具也变得丰富多彩，每天马路上的一辆辆汽车，背后是否藏着“黑色幽灵”?而那汽车里悠闲的司机，是否预示着他是个“马路杀手”?而在那人行道上踢球的少年，他是不是马路上的“红色血腥”?而这种种关系的连接，是否构成了一桩桩“红色案件”?
随着中国老百姓家家奔小康，百姓也渐渐富裕起来。十个人有五个人买了汽车，然而，这些司机在开车前往往伴上一杯酒，嘴里振振有词：“没事!少喝点嘛!我能开!”结果呢?酒驾后出的车祸不计其数;还有，有的司机在开车时手里拿着手机玩游戏，“没事，我开车技术好!”难道开车技术好，就代表着永远不会闯祸吗，结果，不还是“血腥的屠杀”吗?还有一些司机，他们开车的确很专心，但是他们也会闯祸，这是为什么呢?我在马路上亲眼目睹一桩交通事故，一辆超载加超速的货车，在马路上行驶着。迎面突然来了一辆摩托车，货车司机刹不住车，便撞向栅栏，车上的货物砸在了摩托司机头上，摩托车司机当场身亡，栅栏边上的行人也被送进医院……
有一些行人边看手机边过马路，结果招来杀身之祸。电视上报道过两则新闻：一位妇女在马路上看手机，先被一辆米黄色汽车撞上，然后又被一辆白色汽车轮胎压死;一位少年在独木桥上看手机，不小心踩空了，失足掉进河里淹死。
我们再来把矛头指向自行车，一群少年在公路上比赛自行车，他们飞速地行驶着，红灯亮了也没看见，突然，一位白发苍苍的老爷爷走了过来，少年想刹车，可是刹不住，连车带人都摔在地上，120急救车开来了。
目前，中国车祸居世界之首。每年有10万大人，2万儿童命丧于车祸，平均每天有40人死于车祸，这是什么原因?还不是我们不遵守交通秩序吗?伙伴们，我们让21世纪变得更美好吧!
其实，交通安全记心上并不难，红灯停，绿灯行，黄灯准备，12岁以下儿童不准骑自行车，16岁以下儿童不准骑电动自行车，不准酒驾，骑开车，过马路时专心致志，不超载，不超速……
同学们，生命重于泰山!我们一起来遵守交通规则吧，希望世界上再没有人因车祸而失去生命，人人平安幸福!
安全知识的演讲稿篇4
亲爱的老师和同学们：
下午好
在消防安全月，我们成功组织了今天全校师生进行的消防演习。在学校组织此类活动的目的是增强全体师生的安全意识，提高他们的自救和自理能力。在刚才的演习中，学生们能够按照要求认真对待，疏散迅速有序。教师组织良好，保证有力，保证了练习的成功。
在此，我代表学校，对同学们的出色表现表示赞赏，对为此次活动付出辛勤努力的老师们表示感谢。“学校安全关系到社会稳定，关系到每个家庭的幸福与安宁”。多年来，我校牢固树立“生命第一、安全第一、预防为主”的理念，以创建“文明校园”、“安全校园”、“和谐校园”为契机，从规范管理、落实责任入手，以预防和整改隐患为重点，把安全工作放在首位，把安全工作常规化、制度化。
我校还不断加强安全教育，制定并实施学校安全应急预案，充分利用宣传栏、校园网等载体宣传安全教育知识，定期组织消防安全演练。这一切都是为了有效保障全校师生的安全，维护学校的安全稳定。“隐患比明火更危险，预防胜于救灾”。老师们，同学们，我们今天进行的消防安全演习意义重大。通过刚才的练习，同学们学会了如何防火，万一发生火灾如何逃生，达到了我们预期的目的。“热力无情，生命无价，安全第一，预防为主”。
学生作为未成年人，要提高安全防范意识，平时避免玩火，注意用电安全，防止触电、煤气中毒等事故。同时，要加强安全知识的学习，提高自救和自我保护能力，掌握紧急情况下的快速逃生能力，并积极向家人和邻居宣传，让更多的人关注安全，珍惜生命。
最后，希望全校师生能以此次消防安全演练为契机，进一步做好我校的安全工作，将各种安全隐患消灭在萌芽状态，为继续推进平安和谐校园而不懈努力。
安全知识的演讲稿篇5
尊敬的各位领导、各位同事：
大家好，今天，我演讲的题目是《消防安全，从我做起，从小事做起》。
消防安全与我们的生活息息相关，火灾造成的损失往往是难以估量的，一次次惨痛的教训，要求我们要重视消防安全，切实做到“防患于未然”。地铁作为城市交通基础设施，是城市的大动脉及生命线，不仅投资巨大，而且人员密度高，发生火灾后，对人员进行疏散十分困难，引发的生命和财产损失将难以估量，做好消防安全工作，是地铁正常平稳运营的重要保障。
要做好地铁运营的消防安全工作，必须要开展消防安全宣传，树立消防安全防范意识，提升消防法制观念，制定合理的消防安全综合措施与对策，加强消防安全管理，通过防治采取安全可靠和有效适用的消防安全综合措施与对策，更好地应对消防安全问题，最大限度地避免火灾风险，将火灾危害降到最低，最大限度促进地铁工程建设和运营安全。
消防安全，从我做起。每个人的生命只有一次，生命重于泰山，做好消防安全宣传工作，树立消防安全意识，是做好消防安全最有效的途径，作为地铁运营人员，我们必须清楚地认识到，很多人还缺乏应有的消防安全意识。在全国各类消防安全事故中，由于消防安全意识薄弱造成的事故所占比重一直很大，消防安全事故层出不穷，提醒着我们要切实重视消防安全工作。
通过制作消防安全宣传栏、宣传海报，开展消防安全培训、讲座，提升人们的安全意识，让他们对消防安全有较为深刻、全面、科学的认识；通过完善消防安全设施，做好安全文化宣传，确保安全因素覆盖到地铁运营的每个角落，做好了这些，才能为消防安全工作的开展打好思想基础。
生命犹花，虽可绽放天下，如不精心呵护，顷刻间就会凋零；生命犹水，虽可滋润万物，如不精心照料，一瞬间便将干涸。虽然火灾是难以根本杜绝的，但是“防微杜渐”，制定合理的消防安全综合措施与对策，重视消防安全预案的设计，做到提前预防，加强消防安全管理，制订体系完备、操作性强的消防安全管理制度……是做好消防安全工作的重要途径。提前做好应急预案，可以降低日常安全管理工作的压力，可以增强对火灾事故的应急反应能力和处置能力，将火灾造成的人员和财产损失降到最低。
要做到保证地铁运营安全，还需要加强消防安全管理工作，健全各项规章制度，严肃劳动纪律和作业纪律，建立健全安全监督管理机制，开展消防安全模拟演练及乘客安全疏散演习，提升各部门、各岗位的应变和协同配合能力。同时应确立消防安全责任制，将消防安全责任具体分解到各个部门和人员，建立检查监督机制和奖罚制度。
地铁作为容量比较大的公共交通工具，其安全性直接关系到广大乘客的生命安全，安全运营是地铁运输的首要目标和基本原则。消防安全是一个永恒的话题，作为地铁运营安全的守护者和践行者，每一名工作人员都是地铁消防安全最忠诚的卫士，安全就如一根长长的纽带，将我们紧密联系在一起。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。
为了地铁的安全运营，为了乘客的安全出行，在消防安全的问题上，作为地铁运营安全卫士的我们，来不得半点疏忽和大意，无论何时何地，我们必须要防范在先、警惕在前，树立安全意识、责任意识，做到在本职岗位上“时时讲安全，事事讲安全”。人生道路漫漫长，悠悠岁月需平安，让我们从点滴做起，从现在做起吧！
我的演讲到此结束，谢谢大家！
安全知识的演讲稿篇6
第一用火不慎：指人们思想麻痹大意，或者用火安全制度不健全、不落实以及不良生活习惯等造成火灾的行为。
第二电气火灾：指违反电器安装使用安全规定，或者电线老化或超负荷用电造成的火灾。
第三 违章操作：指违反安全操作规定等造成火灾的行为，如焊接等。
第四 放火：指蓄意造成火灾的行为。
第五 吸烟：指乱扔烟头，或卧床吸烟引发火灾的行为。
第六、玩火：指儿童、老年痴呆或智障者玩火柴、打火机而引发火灾的行为。
第七 自然原因：如雷击、地震、自燃、静电等。
除了上面提到的七种主要起火原因外，原因不明和其他原因造成的火灾所占比例也不少。并且从近几年火灾直接原因，原因不明造成的火灾呈逐年增多的趋势。
二、怎样预防火灾事故
火是一种自然现象。驯服的火是人类的朋友，它给人们带来光明和温暖，推动了人类的文明和社会的进步。但火如果失去控制，酿成火灾，就会给人们生命财产造成巨大损失。据统计：1997年我国共发生火灾14万多起，伤亡7千多人，而其中有8%的火灾是因小孩玩火造成的。可见，了解掌握一些消防知识，减少和预防火灾的发生，对同学们来说是多么重要。
（1）玩火
许多同学对火感到新奇，常常背着老师和家长做玩火的游戏。有的点火烧纸、烧柴草，在野外堆烧废轮胎、废塑料等，还有的在黑暗处烧火柴、弹火柴棍、燃放烟花炮竹，有的在野外烧马蜂窝……。
然而，几乎每一种玩法都具有引起火灾的危险性。同学们年纪小，缺乏自我保护的能力，所以平时应注意做到：
1.充分认识玩火的危害性和可能带来的严重恶果，无论任何时候都不玩火。
2.打火机、火柴、鞭炮等常常是诱发儿童玩火的物品，平时不要在身上携带这些东西。
3.同学间要互相监督、互相提醒。如发现有同学玩火应该立即制止，并报告老师和家长，对他们进行批评教育。
(2)爱护消防设备，保持通道畅通
为预防发生重大火灾事故，防患于未然，人们在许多地方设置了消防设备。这些设备一旦被挪用或损坏，遇上火灾，人们就会束手无策。
1．不要搬动、挪用或损坏消火栓、水枪、水带、灭火器以及专门用于消防的锹、镐、钩、沙箱、提桶等。
2．现代化的商场、宾馆、图书馆等许多公共场所的墙上都安装有红色火警按钮，同学们千万不要随意按动它。
3．楼梯通道是发生火灾时人员脱险逃生的通道，也是抢救火场被困人员的必经之路，务必保持畅通无阻，不要在这些地方存放自行车和堆放杂物。
三、如何逃生
火灾无情，一旦发生火灾，同学们要保持清醒的头脑，争分夺秒，快速离开。万一被火围困，更要随机应变，设法脱险。
（一）、平房起火如何脱险
1、睡觉时被烟呛醒，应迅速下床俯身冲出房间。不要等穿好了衣服才往外跑，此刻时间就是生命。
2、如果整个房屋起火，要匍匐爬到门口，最好找一块湿毛巾捂住口鼻。如果烟火封门，千万别出去！应改走其它出口，并随手把你通过的门窗关闭，以延缓火势向其它房间蔓延。
3、如果你被烟火围困在屋内，应用水浸湿毯子或被褥，将其披在身上，尤其要包好头部，用湿毛巾蒙住品鼻，做好防护措施后再向外冲，这样受伤的可能性要小得多。
4、千万不要趴在床下、桌下或钻到壁橱里躲藏。也不要为抢救家中的贵重物品而冒险返回正在燃烧的房间。
安全知识的演讲稿篇7
同学们：
你们好!
今天我主要给同学们讲一讲交通安全常识。随着社会的发展，交通安全显得越来越重要，我们每个同学都是社会的参与者，也就是说我们每天上学路上或出外旅游等，只要上了马路就参与了交通，因为道路上人多车多，交通参与者时常由于没注意遵守规则或疏忽大意而发生交通事故，车撞车、车撞人的事时有发生，因此，我今天专门给同学们讲讲交通安全常识：
1、安全走路
走路，大家可能觉得是一件再简单不过的事了。其实不然，如果我们不注意交通安全，走路也会闯祸。因此我们上学读书、放学回家、节假日外出时走在人来车往的交通繁忙的道路上，要遵守交通规则，增强自我保护意识。我们走路要走人行道上。在没有人行道的地方，应靠道路右边行走。走路时，思想要集中，不要东张西望，不能一边走一边玩耍，不能一边走路一边看书，不能三五成群并排行走，不要乱过马路，也不要追赶车辆嬉戏打闹。更不要在马路上踢球、跳皮筋、溜冰、做游戏。一旦被来往车辆撞倒，后果非常严重。
2、汽车不是一刹车就停的
有的同学认为乱过马路没有什么关系，反正驾驶员会刹车的。其实，汽车不是一刹就停的。由于惯性作用，刹车后车还会向前滑一段路，这就是力的惯性作用。就像人在奔跑中，突然停下来，还会不由自主地身前冲几步一样。何况还有可能驾驶员不注意，刹车不灵等。所以，乱穿马路是十分危险的，不少交通事故就是因为行人乱过马路造成的。血的教训应该引以为戒。
3、不在车前车后急穿马路
有人总是喜欢在汽车前、后急穿马路这是很危险的。驾驶员眼睛看不到的地方，被称为“视线死角”。要是有人在车前车后驾驶员眼睛看不到的“视线死角”内急穿马路，就会造成车祸。所以我们横过马路要注意左右来往车辆，先向左看，后向右看，当看清没有来车时才横过马路。在有“人行横道”和“人行天桥“上行走，这样才比较安全。
4、文明乘车
我们在等乘公共汽车时，应在站台上有次序地候车。要做到等车停稳后，让车上的人先下来，然后依次乘车。车辆行驶时，要坐好或站稳，并抓住扶手，防止紧急刹车时摔倒。不能将身体的任何部分伸出车外，要注意安全，不要从车前车后突然穿出或猛跑过马路，以免发生伤亡事故。
5、让特种车辆先行
在马路上，我们经常可以看到警灯闪亮、警报呼叫的车辆，这些是警车、消防车、救护车或工程车抢险车等特各车辆。特种车辆担负着特殊紧急任务。交通法规规定;一切车辆和行人都必须让执行任务的警车、消防车、救护车和抢险车先行。所以，我们如在以路上骑车或行走时，遇到上面这些车辆，要让他们先通过，千万不要争道抢行。
同学们，你们是祖国的。未来。为了你的健康成长，请你自觉遵守交通法则!
谢谢大家!
安全知识的演讲稿篇8
今天教育局与市场监督管理局联合在这里召开全市学校食品安全工作会议，目的是学习贯彻将于10月1日实施的新《食品安全法》等法律法规，传达贯彻省、市有关学校食品安全管理文件精神，动员全市学校进一步提高认识，切实加强学校食堂食品安全和饮用水安全等管理，防止食品安全事故发生。本次会上将由市场监督管理局的专家就新旧《食品安全法》作比对解读，对学校食堂食品安全操作指南作讲解，部署本学期我市学校食品安全管理工作重点，请大家认真听讲，做好笔记，把本次会议相关精神认真传达到食堂每位从业人员，切实贯彻落实。下面我就教育系统进一步做好学校食品安全管理工作讲两个方面内容。
一、充分认识当前食品安全形势
（一）从全国看，食物中毒事故和隐患呈上升趋势
国家卫生计生委通报20xx年全国食物中毒事件共发生160起，中毒5657人，其中死亡110人，与20xx年同期数据相比，发生起数、中毒人数和死亡人数分别增加5.3%、1.8%和0.9%，其中学校食物中毒事件的发生起数、中毒人数和死亡人数分别占全年食物中毒事件发生总起数、中毒总人数、死亡总人数的22.5%、38.6%和3.6%。今年第一季度，国家卫生计生委通报全国食物中毒类突发公共卫生事件报告27起，中毒1462人，死亡12人，与20xx年同期相比，报告起数增加42.1%，中毒人数增加2.2倍，死亡人数减少42.9%。如：1月12日13时许，江西彭泽县新星学校小学部38名学生出现呕吐、腹泻、发热症状，患者被及时医院治疗，诊断为上呼吸道感染、急性肠胃炎；3月13日下午开始，成都市成华小学锦绣校区80多名学生出现呕吐、腹泻症状，经医院抽血检查，疑似食物中毒；3月18日贵州普定县第一中学40多名学生陆续出现呕吐腹泻、四肢乏力等症状，患者被及时医院治疗，疑似食物中毒；6月8日，高考最后一天，湖南浏阳市一中57名学生中午突然分别出现上吐下泄、头晕等症状，其中10多人进行了输液治疗，疑似食物中毒。
（二）中央和地方的高度重视持续加码。自去年中央1号文件对食品安全提出“四个最严”（用最严谨的标准，最严格的监管，最严厉的处罚，最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”）后，今年全国人大常委会修订了《食品安全法》，并将于10月1日实施，修订后的新《食品安全法》加大了食品生产经营违法行为的处罚力度；省教育厅和省食品药品监督局也联合下发文件，印发了《江苏省学校食堂食品安全管理操作指南》，从制度上规范学校食堂食品安全管理；上月，南通市政府根据当前食品安全形势和有关文件，也出台了《关于进一步完善机制，加强学校食品安全工作的意见》；本月22日，启东市政府专门召开全市食品安全工作会议，出台相关文件，布置相关工作，可见，全国上下把食品安全摆上十分重要位置。今天，我们在这里召开学校食品安全工作会议，就是传达贯彻和落实上级的文件精神，使我市学校食品安全工作取得新的成效。
（三）我市学校食品安全管理特点及突出问题
总体上我市学校食品安全工作，根据上级文件要求，管理在不断进步，表现在：领导重视，网络健全，职责明确，操作规范，管理不断提升。
一是持续投入学校食堂硬件设施设备。最近三年，我市实施校舍安全改造工程，新建和改造50多所学校食堂，投入资金8000多万元，其中投入厨房设备资金近3000万元，新改建食堂全部按照安全信誉度a级流程标准设计，厨房设备配备全部不锈钢化，为食品安全提供了良好的硬件条件。
二是食堂内部管理不断完善。食堂原辅料全面实行对口供货管理，食堂菜谱和采购信息实行网上公示，全面开展食堂管理满意度“双评”工作。
三是食堂管理水平不断提高，通过食堂食品安全信誉度动态量化分级评定，a级食堂43家，b级食堂38家，a、b级食堂占总数74%，10家评为南通市a级示范食堂，食堂现场管理引用“五常”管理法。
但我市学校食堂管理不平衡性较大，一些学校食品安全管理还有许多薄弱环节和安全隐患，突出表现在以下几方面：
1.有的校长和总务主任对学校食堂食品安全的重要性认识不足，主体责任意识不强，管理推客观，不按规定另搞一套或只说不做或只听不做，对业务不学习、不研究，得过且过，岗位职责不明确，规章制度形同虚设，工作检查形式主义；
2.食堂常规管理混乱。原辅料仍有随意采购超范围采购情况，索证索票不严肃，原辅料采购、餐器具消毒、食品留样、加工饭菜等流程不按规范程序操作，存在较严重的安全隐患（中、高考期间市管局在检查学校食品安全中，对相关学校提出了较多整改意见）；
3.食堂“双评”工作流于形式，公开评价食堂管理和供货商的代表偏少，人为因素多，没有真正反映师生强烈的突出问题；
4.相当一部分学校食堂菜谱没有很好营养搭配，油炸品种较多，伙食质量差，对学生身体健康不利，家长意见较多；
5.个别学校食堂对口供货变成暗箱操作，有的有意串通供货商提高货物价格，有的学校货物验收环节不按项目验收或不验收，成本核算不真实等等。
以上问题必须引起我们高度重视，并且采取有效措施，迅速加以整改。
二、进一步加强和完善学校食品安全工作
今后一段时期，我市学校食品安全管理工作按照“保安全、促发展、惠民生”的总体要求，加强领导，落实责任，强化管理，标本兼治，贯彻执行《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和省市有关文件精神，继续加大投入，改善食堂硬件环境，强化动态量化评定工作；进一步落实食品安全各项制度，实施“明厨亮灶”工程和建设学校自检农药残留检测室；围绕提升学校食堂的安全信誉度等级和师生消费满意程度，营造和谐、文明的消费环境；积极探索和应用科学现场管理方法，提高学校食堂管理人员和从业人员安全意识和管理水平；充分利用形式多样的宣传教育阵地，抓好全体师生食品卫生安全教育，学生食品安全知识课程培训每年不少于10小时，中小学生食品安全基本知识知晓率达90%以上，培养学生良好的卫生安全习惯，坚决杜绝师生食物中毒事件的发生。
1.着力抓好以食品源头为重点的食品安全管理。
一是学校要真真做到对口供货。食堂原辅料相对固定采购，实行对口供货，这是法规要求，是杜绝事故发生的有效举措，我们要切实按照新学期食堂原辅料资格入围确定的供货商和供货品种进行对口供货，不要超范围，也不要随意采购，特别是不要采购非学校食堂加工的熟食品、冷荤凉拌菜、食品添加剂以及规定慎用的水产品和蔬菜。今年起，市管局将对食堂原辅料资格入围供货商随时进行监督检查，市局对食堂对口供货商开展评价工作。
二是切实加强学生饮用水管理。要按照学生饮用水的准入要求，选择信誉好、质量可靠、有专业资质的企业供水，建立健全饮水机和直饮水设备定期清洗、消毒的制度和台账。
三是建设农药残留快速检测室。学校对采购的蔬菜、水果等蔬菜产品的有机磷类、氨基甲酸脂类农药残留含量进行快速检测，确保蔬菜产品源头安全。市管局正准备配置相关设备，组织培训，学校要指派专人，按照检测相关要求，对每次采购的蔬菜产品进行快速检测，不得漏检，并把检测数据及时上传市管局专用网络平台。
2.着力抓好以动态量化分级管理为重点的制度建设。
一是强化索证索票制度。在执行对口供货的前提下，采购食材要索取产品合格证明、检测报告、农残检测和检疫证明等，规范食材入库验收制度和学生饮用水定期清洗、消毒制度，使用合法票据进行成本核算。
二是规范操作流程。要建立健全原料查验登记制度、库房检查清理制度、餐饮具清洁消毒制度和事故处置预案，规范烹饪加工、食品留样、餐饮具消毒等操作流程，推行五常现场管理法，确保食品安全卫生。
三是实施“明厨亮灶”工程。就是采取视频技术或透视明档方式对食堂食品加工过程进行公示，学校要按照相关要求，在食堂相关区域设置视像探头，连接高清电视屏幕，学生和家长可以清楚看到食品加工过程的一举一动，使学校食堂在透明、安全、卫生的环境下操作。
3.着力抓好以提高师生满意度为重点的诚信食堂体系建设。
一是食品安全意识的提升。学校是食品安全的责任主体，校长是学校食品安全管理的.第一责任人，总务主任和食堂管理员是食品安全的主要责任人，具体负责食堂食品安全工作，学校食品安全管理工作要列入学校的常规检查、督导评估、考核项目之中。要牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育管理和保护学生的职责，时刻把保护学生健康和生命安全放在首位，切实增强工作的紧迫感、责任感和自觉性，确保学生食品安全知识课程培训每年不少于10小时，中小学生食品安全基本知识知晓率达90%以上落实到位。
二是扎实做好食堂满意度评价工作。要按照《南通市中小学生营养餐配餐指导意见》要求，每周编排各类营养素配比合理的菜谱，做到营养平衡、饭菜可口、质量兼顾，这是学生评价食堂好差的重要内容。要切实做好食堂管理和对口供货商的满意度“双评”工作，确保每月一次的评价工作，不搞形式主义，（特别是对供货商的评价，不能你好我好大家好）。要及时公布每天食材采购菜价、每周菜谱、每月伙食收支帐目，自觉接受监督。
三是齐抓共管，提升学校食堂管理水平。市局会同市管局指导学校食品安全管理各项制度的贯彻执行，检查和考评学校食品安全常规管理、“明厨亮灶”建设、自建农药残留快速检测室和学生食品安全知识培训学习的落实情况，适时开展学校a级诚信食堂评选活动。
学校食堂食品安全事关学校安全和师生的切身利益，事关启东教育的整体形象。我们要以只争朝夕的精神，弘扬求真务实的作风，落实具体有效的措施，全力做好学校食品安全各项工作，为铸就我市教育现代化建设新篇章作出我们应有的贡献。
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